Cheirinho de histórias no ar!

A equipe do Projeto Receitas da Imigração esteve, entre os dias 07 e 10 de março, novamente na região do Vale do Itajaí para acompanhar de perto o preparo de algumas delícias trazidas por imigrantes e que até hoje fazem parte da alimentação e da história de muitas famílias. Como o Nhoque de Colher da dona Vilma, descendente de italianos, sempre pedido por filhos e netos:

                                         

Ou como a Sopa de Vagem, prato polonês, que continua aquecendo os corações e trazendo lembranças para dona Verônica e seu Vendelin:

E o maravilhoso chuchu com manteiga queimada que está na mesa da dona Edith, descente de alemães, desde os tempos em que morava na região da Carolina/ Gapar/ SC:

Você também tem aquele prato especial, que te faz lembrar de histórias, da infância? Compartilhe com a gente! 


Texto: Mariela Silveira
Fotos: Peter Lorenzo